« Roulé à la fraise, délicieux »
Aujourd’hui je vous présente la recette du roulé à la fraise car j’adore ce gâteau et j’avais très envie de vous partager la recette si vous ne la connaissiez pas ! Je vous laisse la lire et la déguster et n’hésitez pas à nous dire ce que vous en avez pensé !
Temps de préparation : 30 minutes + 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
– 125 g de farine
– 125 g de sucre en poudre
– 4 oeufs
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 cuillère à café de levure
– Confiture de Fraise
– Sucre glace
Recette :
Pour commencer, sortez deux récipients afin de casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Dans le récipient contenant les jaunes d’oeufs, versez le sucre puis mélanger. Pour bien mélanger, je remue jusqu’à ce que la préparation soit devenue plus claire. Ensuite, ajoutez petit à petit la farine et ajoutez le sucre vanillé et la levure. Cela vous donne une préparation plutôt dure
.
Ensuite, montez les blancs en neige. Pour cela, n’oubliez pas de mettre une pincée de sel dans le blanc afin qu’ils montent. Pour savoir si c’est prêt, vous n’avez qu’à retourner votre plat. Les blancs ne doivent pas tomber mais rester accrochés au plat. Lorsque c’est prêt, il faut incorporer les blancs avec la préparation. Pour cela, utilisez une cuillère en bois et incorporez petit à petit les blancs. Pour la première cuillère, mélanger les blancs normalement avec la préparation. Les cuillères suivantes, vous devez aller très doucement afin de ne pas casser les blancs.
Lorsque vous avez fini d’incorporer les blancs au mélange, vous obtenez une pâte épaisse et liquide. Il vous suffit de la placer sur un plat avec du papier sulfurisé et mettre au four pendant 10min à 210°C !
Lorsque c’est prêt, vous devez mouiller un torchon avec de l’eau froide, et rouler le gâteau dans le torchon. Laissez refroidir environ 30min puis déroulez et enlevez le papier sulfurisé. Ensuite étalez la confiture de fraise comme vous le souhaitez et enroulez le gâteau.
Saupoudrez de sucre glace et c’est terminé !
