Salade de pâtes légère (02)

« La légèreté des pâtes »

Deuxième recette salade qui ne pourra que vous plaire par sa fraîcheur et sa légèreté grâce aux pâtes.

Cette recette est réalisée pour deux lunchbox.

Ingrédients :

  • Une portion de pâte mini (ici des pâtes mini Panzani)
  • Quelques feuilles de salade (salade Grenobloise)
  • 1 carotte par personne
  • une boîte de jambon en carré (Fleury Michon)
  • 4 olives noires par personne
  • 4 tomates cerises par personne

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Préparation :

Faire cuire les pâtes selon la durée indiquée sur le paquet.

Pendant ce temps épluchez les deux carottes et râpez les en petits morceaux. Coupez les tomates et les olives noires en 2.Prenez quelques feuilles de salade par personne et coupez les en plusieurs morceaux pour les insérer plus facilement dans la salade pour ne pas avoir besoin de les couper pendant le repas.

Lorsque les pâtes sont cuites les faire refroidir et les laisser égoutter.

C’est maintenant qu’il faut tout ajouter dans les lunchbox. Mettez les pâtes en premier puis ajouter les autres ingrédients dans l’ordre que vous préférez. Voici le résultat que donne ma petite salade.

Appréciez avec les yeux, c’est une salade très bonne qui est légère et qui permet de manger à sa faim.

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Concernant la sauce, chacun a sa propre façon de faire. Je vous propose ici une façon de faire qui est simple et pour 2 personnes.

Ingrédients pour la sauce :

  • Moutarde mi-forte
  • Sel
  • Poivre
  • Huile isio 4
  • Vinaigre de vin
  • Eau

Prendre un petit récipient et mettre 1 grosse cuillère à café de moutarde.

Salez et poivrez selon votre convenance. Ajoutez ensuite 4 cuillères à café d’huile isio 4. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le vinaigre de vin et mélangez. Il n’y a pas de dosage précis, ajoutez selon votre envie. Pour finir, ajoutez un filet d’eau pour faire en sorte que la sauce devienne un peu plus liquide.