La première salade (01)

« La salade basique »

La première salade dévoilée est une salade basique. Généralement en été les salades que nous faisons sont à base de riz, tomates, oeufs. Quand je parle donc de salade basique il s’agit de la salade contenant riz et tout le tralala.

Voici donc la recette de cette première salade que tout le monde a à priori déjà manger.

Cette recette est réalisée pour deux lunch box. Il est possible d’ajuster à votre envie la quantité des ingrédients utilisés.

Ingrédients :

  • Moins de 100 g de Riz thaï (100 g est la quantité utilisée pour 2 personnes lors d’un repas normal avec seulement du riz)
  • 4 tomates cerises par personne
  • 1 oeuf par personne
  • Quelques carrés de conté
  • Une petite boîte de maïs pour deux personnes
  • 4 olives noires par personne

Préparation :

Faites cuire le riz pendant 11 min en ayant assez d’eau pour ne pas que le riz devienne collant.

Préférez donc une casserole assez grande pour avoir suffisamment d’eau tout le long de la cuisson.salade01-2

Il n’est pas nécessaire de mettre du sel dans l’eau lorsque qu’elle chauffe car la sauce et les autres ingrédients vont être suffisant pour saler la salade.

Dans le même temps faites cuire les oeufs pendant 15 min au moins de sorte qu’ils soient bien cuits.

Pendant ce temps vous pouvez commencer à couper les tomates et les olives noires en 2.

Pour le fromage, ici du conté a été utilisé. Bien sûr de l’emmental peut aussi être utilisé. Le tout est d’avoir des petits carrés de fromage.

Lorsque le riz est cuit, faites le refroidir dans la passoire. Enlever la coquille des oeufs et coupez les en tranche.

Ensuite munissez vous de vos deux lunch box et commencez à disposer vos ingrédients à l’intérieur.

Préférez en premier le riz qui va pouvoir être réparti sur toute la surface de la lunch box.

Ensuite vous pouvez disposer comme vous le voulez. Voici des photos du résultat pour vous donner un petit aperçu du rendu de la lunch box.

Concernant la sauce, chacun a sa propre façon de faire. Je vous propose ici une façon de faire qui est simple et pour 2 personnes.

Ingrédients :

  • Moutarde mi-forte
  • Sel
  • Poivre
  • Huile Isio 4
  • Vinaigre de vin
  • Eau

Prendre un petit récipient et mettre 1 grosse cuillère à café de moutarde.

Salez et poivrez selon votre convenance. Ajoutez ensuite 4 cuillères à café d’huile isio 4. Mélangez bien. Ajoutez ensuite le vinaigre de vin et mélangez. Il n’y a pas de dosage précis, ajoutez selon votre envie. Pour finir, ajoutez un filet d’eau pour faire en sorte que la sauce devienne un peu plus liquide.

Bon appétit !