« La salade de betterave s’invite de nouveau »
Après une première salade de betterave composée de riz, thon, maïs, tomates cerise et olives noires, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de salade avec de la betterave mais de nouveaux ingrédients. Cette fois, la salade se ferra avec des pâtes et non du riz. Vous allez voir que ça donne encore une nouvelle saveur à cette salade de betterave.
Ingrédients :
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- Coquillette (panzani) pour deux lunch box (cela correspond à une dose pour une personne)
- Une demi betterave (si elle est grosse)
- 4 tomates cerises par personnes
- Quelques feuilles de salade (iceberg)
- 4 olives noires par personnes
- Jambon en dé
- Une demi boîte de maïs
- Fromage (conté, emmental)
Préparation :
Faire chauffer l’eau pour les pâtes puis les faire cuire le temps nécessaire (inscrit sur le paquet de pâte).
Pendant ce temps, coupez la betterave en deux (si elle est grosse) et coupez la en petits morceaux. Si elle est petite, prenez en deux, une pour chaque lunch box, et coupez les en morceaux.
Ensuite coupez les tomates cerise en deux puis les olives noires en deux.
Coupez deux tranches de fromage et coupez ces deux tranches en petits morceaux.
Une fois que les pâtes sont cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Il est maintenant temps de réaliser la lunch box.
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Pour cela, mettez d’abord au fond les pâtes. Disposez les tomates cerises de façon à faire le tour de la lunch box (côté esthétique), puis mettez la bettrave au milieu. Ensuite mettez un peu de maïs (pas trop surtout). Et enfin rajouter la moitié de la boite de jambon en dé, les olives noires puis au dessus la salade iceberg. Faites des petits morceaux de salade pour que cela soit plus simple à remuer et à manger.
Vous obtenez une super lunch box remplie de super salade de betterave. Avec les pâtes, la betterave ressort et encore une fois c’est une salade réussie qui ne pourra que vous satisfaire.
Bon préparation et bon appétit !
